【明太マヨポテト】
明太マヨポテト
材料（2人分）
じゃがいも 100g
明太子 30g
マヨネーズ 20g
バター 少々
塩こしょう 少々
青しそ 少々
〈作り方〉
①じゃがいもの皮をむき、レンジでチン（500W5分くらい）
②竹串が刺さるくらい柔らかくなったらあら熱をとる、
一口大にカットする、軽く塩こしょうする
③明太子をほぐしマヨネーズを入れタラコソースを作る
④耐熱容器にバターを入れ少々とかし②を入れ③のソースをかけてオーブンで2分くらい焼く
⑤好みで青じそを細かく刻みのせる
【タコと小ネギの酢みそ和え】
タコと小ネギの酢みそ和え
材料（2人分）
刺身タコ 150g
酢 少々
小ネギ 8本
以下A
白みそ 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
【明太子の卵焼】
明太子の卵焼き
材料（2人分）
卵 2個
明太子 60g
ホウレン草 30g
サラダ油 少々
以下A
牛乳 大さじ２
塩 少々
砂糖 小さじ１
〈作り方〉
①明太子はほぐしておく
②ホウレン草はラップに包みレンジ（500ｗ）で20秒チンして３cmに切る
③ボウルに卵を溶き明太子半量と②とAを加えて混ぜ合わせる
④卵焼き器を熱してサラダ油を入れ③を1/3量流し入れる、全体に広げ火が通ってきたら、奥から手前に巻く
⑤巻いた卵を奥に寄せて④を2回繰り返す
⑥器に移し、冷めたら切って残りの明太子をのせる
【サケとばマリネ】
サケとばマリネ
材料（2人分）
サケトバ 50g
玉ねぎ 1/2
ピーマン 1/4
ゆずの皮 少々
以下A
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 大さじ１
はちみつ 小さじ１
〈作り方〉
①サケとばは手で小さく裂く
②玉ねぎをスライサーで薄く切り、水にさらして水気を切る
③ピーマンとゆずの皮は薄切りにしておく
④ボウルにAを入れてよく混ぜる
⑤ ①,②,③,④を軽く混ぜラップをかけて冷蔵庫に一昼夜入れておく
【明太チーズ棒】
明太チーズ棒
材料（2人分）
餃子の皮 10枚
明太子 50g
とろけるチーズ2枚
大葉 5枚
サラダ油 少々
【明太ポテト焼売】
明太ポテト焼売
材料（2人分）
明太子 80g
焼売の皮 10枚
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 小1個
オリーブ油 少々
塩、こしょう 少々
〈作り方〉
①明太子をほぐす
②じゃがいもは皮をとりラップに包みレンジ（500ｗ）で5分チン、柔らかくなったら冷やしてすりつぶす
③玉ねぎはみじん切りにして、オリーブ油できつね色になるまで炒める
④あん作り
②と③をボールに入れ、明太子の半量と塩、こしょうを入れて混ぜる
⑤焼売の皮に④のアンを25g入れ包む
⑥焼売の上に残りの明太子をのせてレンジでチン！
